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广西玉林市凤林国际大酒店有限公司

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凤林酒店
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2013年年度表彰大会暨2014年春节联欢晚会(含年宴)在酒店九楼国宴厅举办
发布时间:2014-04-23

126日晚,以鳯林展宏图 骏马迎新春为主题的鳯林国际大酒店2013年年度表彰大会2014年春节联欢晚会(含年宴)酒店九楼国宴厅举办,鳯林国际大酒店300多名员工和嘉宾朋友参加了此次盛会



在晚会上,鳯林国际大酒店各部门分别表演了民族舞开门红》、歌伴舞《甜蜜蜜》、小品《包子外卖、古典舞《烟花三月》《明月几时有》,还有客房部合唱的《明天会更好》等节目,这些节目都由员工自创自演,展示了鳯林独有的企业文化;晚会期间,抽奖环节引人入胜,互动游戏环节精彩不断,员工参与乐开怀!

鳯林国际大酒店董事长莫罕雄先生表示:2014年,新的起点,新的征程。让我们以创建五星级酒店为动力,紧密的团结起来,坚定信心,迎难而上,锐意进取,开拓创新以更昂扬的斗志,更积极的姿态,更坚实的步伐,续写篇章,共铸2014辉煌事业!展望未来,我们鳯林人充满希望!





“爆竹声中一岁除,春风送暖人屠苏”。春节是中国人最重要的节日,一家人团坐一起吃年夜饭,也是除夕夜的“必选曲目”。当然,时代在发展,社会在进步,传统的节日只有赋予了新的内涵才更能发挥其独特的魅力。由于春节黄金周的出现,现在人们过年也变得更加丰富多彩,与以前全家老少齐动手包饺子、蒸年糕做年夜饭不同,如今到酒店订年夜饭已经成为都市里新的风尚。说年夜饭是一年中最重要的一顿饭并不为过,一年忙到头,好容易到了除夕之夜,一家人围坐一起吃一顿团圆饭,是所有人的心愿。对老人来说,也许一年到头看不到儿女,只有到了过年的时候才能聚齐全家老少,享受一下天伦之乐,自然是一派温馨的场面。玉林市鳯林国际大酒店就为大家提供了这样一个温暖、喜庆、欢乐、幸福的平台。

 餐饮部王丽主管对此次年夜饭也颇有感想。从年夜饭筹备开始,餐饮部就投入了大量的人力、物力,不管是对菜肴的出品,菜式的选择,还是服务员的整体服务水平,都进行了一番严格的挑选及培训。九菜一汤的团圆宴,物美价廉,鳯林特色菜品更是让客人赞不绝口,比如我们的凤林大红扣,白斩鸡以及生态鸭等等。

凤凰酒家做为我们团圆年夜宴的主会场更是呈现一片欣欣向荣的景象,就连空气也弥漫着暖暖的年味。 在座无虚席的团圆年夜宴中,餐饮部的同事忙而不乱,做到了最高涨的情绪,最快的上菜速度,最优质的服务。不但全场无投诉,而且得到客人的充分肯定,可想而知,餐饮部同事的付出与努力都得到了回报,他们的热情服务,让客人宾至如归。王丽主管也借此机会感谢餐饮部这些年三十还仍在一线工作的同事,感谢他们默默的付出,为酒店创造了新一年的新篇章。



在竞争越发激烈的餐饮业,我们鳯林国际大酒店的营业台及出品部也使尽浑身解数,力求推出一桌既能体现酒店的档次和风格、又能让消费者有吃有看的年夜饭,餐饮部营业台主管黄斌在推荐菜品时也感觉压力不小。她认为过年了也不能随便浪费,即便是年夜饭也要量入而出。并且考虑到宾客的实际消费水平不同,我们酒店年夜饭的价格也做了调整并分为各种档次:像1楼凤凰酒家每桌998元起,2楼包厢分别推出了1388元、1588元、1888元、2288元等等。据黄主管反映,此次年夜饭的菜单也颇令宾客满意,不仅改单量少,而且成交量相比去年均有所增长。我们酒店以粤菜为主,在推荐菜品时,营业员也针对不同地域的顾客进行不同的推荐,如外地顾客,我们推的是玉林本土特色菜;本地顾客则推荐一些精致、手工特色菜肴;尽量让顾客在我们酒店得到舌尖上的满足。忙碌过后,黄主管回想起那段时间的工作也觉得挺有成就感的,毕竟他们是酒店餐饮部的一扇窗口,担当着介绍及推荐菜品的重任,稍有不慎则有可能因此流失客户。当然,对于明年的年夜饭,黄主管也有自己的一些小提议,希望能增加一些助兴及年味较重的喜庆节目,将会吸引更多的顾客来到我们鳯林国际大酒店过大年!


  

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